消费者为什么购买植物肉(植物可以是消费者吗为什么)

但是在中国市场，环保政策并不是驱动植物肉发展的很好因素，对于中国消费者来说，口感及价格也是影响中国消费者购买植物肉的一个重要影响因素但是当前，目前加工植物肉的方式主要有两种湿法拉丝蛋白与干法拉丝蛋白其中，湿法。

中国植物肉行业的增长率在过去五年中一直稳定在135%至155%，远高于GDP增长率目前国内市场尚处发展初期，但随着中国肉类消费的增加，人造肉可填补中国未来肉类缺口，同时，消费者更绿色健康的饮食消费习惯。

所以说对于大部分的消费者来说，他们也是很难从上面找到一个比较好的替代品的而且对于这些植物肉来说，它整体的价格也是比较高的，所以说对于大多数的普通消费者来说，是很难把它彻底替代动物肉的，因为它的价格是和其他。

就环保而言，“植物肉quot的崛起也对地球生态提供了可持续发展的贡献相比传统饲养，“植物肉quot的生产过程中，水量使用土地占用和温室气体排放量这三者大大降低，给环境带来了巨大益处“植物肉quot的登场无疑是吸引消费者关注。

由于富含大量蛋白质少量脂肪以及易于生产等特点，“植物人造肉”率先进入消费领域__2019年5月，由比尔盖茨领投的Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的很佳表现__在2019年。

比尔盖茨认为植物肉是食物的未来，虽说人造肉很有优势，但是也存在一定的缺点，因为都是植物合成的食物，所以本身的营养价值难以满足人体的需求，就目前的情况来说，人造肉在中国的市场前景还是非常乐观的。

植物肉，它使用的大豆蛋白小麦蛋白豌豆蛋白，魔芋等等植物做成的，我每次都是买的多么多旗下的清元素品，味道真心好全肌肉制品被设计成类似牛排鸡胸肉或任何其他类型的动物肌肉许多公司都在努力开发一种完全植物基的。

却也有着自己独特的优势，比如植物肉可以满足一些素食主义者的需求当下，对于我国大部分消费者来说，植物肉都无法完全代替天然肉类在日常生活中的地位，距离其完成营养和口感的蜕变还有很长一段路要走。

“但各家品牌都使用同样的原料，也容易会让消费者对植物肉产品失去新鲜感，并产生更高的预期”在薛岩看来，产业发展很终还是要看谁能开发出符合本地化的口味和消费习惯的产品“只要能突破技术壁垒开发出符合中国人的。