多吃一些猪肝，对于保护肝脏或者是明目，都有着非常好的功效，特别是现在的小学生长时间的用眼过度，多吃一些猪肝是对于孩子身体成长有着非常好的帮助，那么在接下来的文章当中来了解一下猪肝炒辣椒的做法。

主料 ?

猪肝200克，青尖椒2个。

辅料

姜丝、大蒜5-7瓣拍扁、朝天椒丝少许（可不加），油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法

? 1. 花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用；

? 2. 猪肝切薄片；

? 3. 猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；

? 4.河南省根治羊角风的医院 加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；

? 5. 青椒洗净去籽，切成大块；

? 6. 红椒切斜片；

? 7. 炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；

? 8. 加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下；

? 9. 很后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

做法二

食物原料 ?

? ?青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。

制作方法 ?

? ?1、青椒洗净，去蒂、子，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；石嘴山惠农区治癫痫医院哪家强姜洗净，切丝。

? 2、锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。

? 3、锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。

其实对于以上我们介绍了这北京治癫痫的专业医院一道猪肝炒辣椒，猪肝炒辣椒的做昆明市儿童羊癫疯医院法不仅仅，做法多样化，而且还可以制作炸猪肝，炒猪肝，煮猪肝，蒸猪肝，种类非常的繁多，大家可以在生活中不同的尝试。