有关厨房保健的几条常识

厨房，对于每个人来说都不陌生，尤其是女性。几乎家家都有厨房。但是对于厨房里的一些学问你又知道多少?由于厨房是我们日常饮食的出入间，因此无论是对于食材还是各种厨具的营养和卫生方面你又是如何去把关的呢?

轻松去除菜刀上的铁锈菜刀一旦生锈，去除刀锈可不是件很轻松的事。淘米水去锈法很简单，但需要的时间比较长。今天介绍的第二种办法--葱头去锈法。切下来一片葱头，用这片葱头使劲摩擦菜刀上的刀锈。需要提醒您的是，用淘米水去刀锈需要的时间比较长。而葱头去锈法需要您使很大的力气。

轻松快速磨刀法首先要在一个比较大的容器中倒满水，然后在水中放入盐，搅拌均匀后，把刀浸泡在盐水中半个小时。半个小时后取出菜刀，然后在磨刀器上一边沾上盐水，一边磨刀。记住，一定要沾着盐水磨，刀刃才更锋利。用这个方法磨刀，不但省劲儿，效果好，而且还能延长菜刀的使用寿命。

驱除水壶里水垢的方法，削土豆剩下的土豆皮放入壶里，倒入水没过土豆皮，放在火上加热（就像平常烧水一样），10多分钟后，把壶里的东东倒出，里面的水垢混杂在土豆皮里一起出来了，水壶干净了。

去除米饭烧糊意味的方法，如果不小心将米饭烧糊了，可迅速把火关掉，在米饭上边放一块面包皮，盖上锅，5分钟后，面包皮即可将糊味吸尽。

煎炸食物时油总是外溅怎么处理用油炸食物时，油锅里放少许食盐，油就不会外溅。

常自己煮面的同志有福了煮面条时，如果在水中加一汤匙食油，面条就不会粘连而且还可防止面汤起泡沫、溢出锅外。

巧去土豆皮将土豆放入热水浸泡一下，再放入冷水中，易去皮。

桃子毛好讨厌将桃子放入淡盐水中轻搓，桃毛可很快脱落。

在mm面前做蛋汤露一手做蛋汤时，先往沸汤里滴点醋，蛋汁下锅后形成漂亮的蛋花。

切蛋刀法，切白煮蛋时先将蛋完全冷却，刀上蘸点水，蛋黄不会粘刀。

煮饺子后的粘连问题，饺子出锅前先放温水浸泡一下，表面的面糊用冷开水漂清，就不会相互粘边了。

大家都有对葱流泪的经历吧切葱时，先把刀沾点凉水再切，眼睛就不会被辣得流泪了。

吃了葱蒜如何去异味吃了大蒜、葱等食物后，口中易产生异味，可饮半杯牛奶，异味即除。

省力的拖地用拖把拖厨房地面时，在拖把上倒少许醋，可迅速去掉地面上的油垢。

大蒜去皮，将大蒜掰为小瓣后放在热水中浸泡数分钟，然后捞出，其皮便可很容易剥下。亦可将蒜瓣放在案板桌上，用菜刀轻拍几下，皮即极易剥掉。

洗菜去小虫，从市场上买到的叶类蔬菜上面往往有些蜜虫等小虫子，这些小虫不容易洗下来。如果先用盐水（一盆水中放半小匙盐即可）浸泡一下，小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开。另外，盐水的比重较大，小虫和菜叶脱离开以后，便漂浮在水面上，很容易从盆中倒出。

巧剥橙子皮，人们吃橙子大都用刀切，汁液流溢，既浪费又不卫生。其实，橙子剥皮并不难，下面介绍一种比较简便的方法。可把橙子放在桌面上，用手掌压住慢慢地来回揉搓，只要用力均匀地揉搓一会儿再剥，橙子就会像橘子一样容易剥皮，吃起来既干净又方便。

使剪刀恢复锋利的小窍门，很多人为了使用钝了的剪刀恢复锋利，往往用磨刀石来磨。其实还有比这更方便的办法，那就是利用锡箔纸。锡箔纸不一定要新的，用过的旧的就可以了。用法为：把锡箔纸折成2-3层，然后拿剪刀剪锡箔纸，就这么简单，剪刀或菜刀就可以，迅速恢复锋利了。