很多人在生活中特别的喜欢吃虾仁，因为这个虾仁对身体的好处特别的多，而虾仁还有补钙的作用，很多孩子喜欢吃虾仁，是因为吃了虾仁之后对身体的发育才会更好，吃虾仁的时候人们也比较喜欢利用凉瓜来炒虾仁，凉瓜炒虾仁的话好吃还香脆，并且凉瓜还具有浓浓的清香味，这个陕西很好的看猪婆疯的医院时候吃凉瓜来炒虾仁也可以改善胃口，那么凉瓜炒虾仁的做法有哪些呢?

做法一

材料

凉瓜，木耳，虾仁，料酒，糖

做法

1. 凉瓜从中刨开后去北京看癫痫病正规的医院籽切片。

2. 木耳提前泡发后过水。

3. 虾仁去除虾线，放入料酒和糖腌一下。

4. 热锅冷油，先放入凉瓜和木耳一起翻炒，待凉瓜变色后放入虾仁炒熟。炒至过程中加一点水，出锅前淋入香油和盐。

做法二

材料

冷冻大虾仁 300g

凉瓜1根

老姜1块 10g

蒜茸1茶匙 5g

盐1茶匙 5g

绍酒(或黄酒)1汤匙 15ml

水淀粉1汤匙 15ml

红菜椒1/2个

油1汤匙 15ml

做法

1、将冷冻大虾仁放入冷水中浸泡，使其常温下化开(约30分钟)，用牙签插入虾仁背部，把里面的虾线挑出，用清水冲洗干净待用。

2、凉瓜对半剖开，用小勺挖净瓜籽，再切成5cm长、1cm粗的小条。老姜削去外皮，切成菱形薄片。红菜椒洗净，切成与凉瓜条相近的大小。

3、煮锅中放入适量热水，大火烧沸后放入凉瓜小条汆煮3分钟，随后捞出沥干水分放入冷水中冲凉。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和姜片放入爆香，随后放入处理好的虾仁，迅速翻炒至熟。

5、将凉瓜小条和红菜椒小条放入锅中，再调入盐和绍酒翻炒片刻。

6、很后调入薄薄的水淀粉将汤汁略收稠即可。

做法三

材料

凉瓜500克，虾仁250克，植物油25克，酱油10克，盐5克，鸡精2克

做法

1.将凉瓜洗净切成薄片待用;

2.在锅中放入油，待油七成热时放入虾仁;

3.虾仁变色之后取出;

4.然后再在锅中放入适量的油，放入切好的凉瓜;

5.炒到凉瓜变软时，放入刚刚炒好玉溪市治疗癫痫病哪个医院很好的虾仁，放入盐和酱油出锅之前放入鸡精即可。

做法四

材料

虾仁，凉瓜，姜，葱，糖，盐，酱油，淀粉

做法

1、凉瓜洗净切丁，虾去皮，虾线洗净备用。姜、葱洗净切丝。

2、锅中放油，放入姜丝、虾煸炒片刻。

3、放入糖、葱、凉瓜丁、酱油、盐、水淀粉，出锅。

凉瓜来潮虾仁的长春市癫痫治疗好的医院做法就算是完成了，制作这个凉瓜炒虾仁的话，那么虾仁必须要少炒一会，只要炒熟了就行，这样虾仁才能够保持好清脆，如果虾仁好凉瓜很多人不喜欢的话，那么在炒的时候里面还可以选择用苦瓜来代替，还有很多瓜都是可以来炒虾仁的，炒虾仁的时候也要记得保持食物的清淡。