都知道冬季是养生保健的好时节，很多的人都会在冬季的时候给身体补充一些营养!其实冬季的时候人体需要适当的吃一些干果哦，很受女性癫痫病可以治疗欢迎的就是核桃仁了，你们知道核桃仁的营养价值有哪些吗?核桃仁的做法又有哪些呢，下面就来看看核桃仁的功效与作用是什么吧!

目录

1、核桃仁的食用价值 2、核桃仁的营养价值

3、核桃仁的宜忌人群 4、核桃仁的功效与作用

5、核桃仁常见做法 6、核桃仁什么时候吃

7、如何挑选核桃仁 8、核桃仁的副作用

核桃仁

核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉。核桃仁为胡桃科、胡桃属植物，乔木，高达20 .25米;树干较别的种类矮，树冠广阔;树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂;小枝无毛，具光泽，被盾状着生的腺体，灰绿色，后来带褐色。核桃仁皮毒性较大，可入药

治疗皮肤脓疖等

食用价值

食用方法

1、核桃仁可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。

2. 将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌

改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。

3. 有的人喜欢老年癫痫病将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。

营养作用

1、补虚强体，提供营养：经动物实验证明，含胡桃油的混合脂肪饮食，可使体重增长，血清白蛋白增加，而血胆固醇水平升高却较慢，故核桃仁是难得的一种高脂肪性物资的补养品。

2、消炎杀菌，养护皮肤：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道

将核桃仁捣烂制成的核桃仁焦油氧化锌糊膏，医治皮炎、湿疹癫痫患者的寿命，有效率可达100%。核桃仁富含的油脂，有益于润泽肌肤，保持人体活力。

3、防癌抗癌：实验证明，核桃仁有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃仁技对多种肿瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴赘瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃仁对癌症患者还有镇痛

提升白细胞及保护肝脏等作用。

4、健脑防老：核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成份皆为大脑组织细胞代谢的重要物资，能滋养脑细胞，增强脑功能。

5、净化血液，降低胆固醇：核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收。并可溶解胆固醇，排除血管壁内的成都治疗癫痫病很好的医院污垢杂质使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有避免动脉硬化，下降胆固醇的作用。此外，核桃仁还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病

6、核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必须的不饱和脂肪酸，这些成分有非常好的补脑效果，能滋养脑细胞，增强脑功能。

7、核桃仁可有效防止动脉硬化，下降胆固醇癫痫病的危害是什么的作用;此外，核桃仁还可用于医治非胰岛素依赖型糖尿病;同时，可提升白细胞，保护肝脏

8、核桃仁含有大量维生素E，常常食用有润肺、黑发的作用。

9、舒缓疲劳、抗压。

10、润燥滑肠：用于用于肠燥便秘的大便难解，同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效，对止咳也有一定疗效。