外卖：2020年营收额将翻7倍根据摩根士丹利（Morgan Stanley）近期的一项研究表明：到2020年，餐厅外卖送餐营收额的比例可能会高达40%，大约是现在外卖送...

张勇：海底捞成功的章法本文为海底捞董事长张勇先生创业20多年来的心得体会，让我们看看到底该如何做好服务？又该如何让员工死心塌地跟着公司？...

2017年有些员工还要留吗？对于餐饮服务业而言，人才去留 是个大问题。尤其是“年关”，服务员一甩手你很难招人，而且培训跟不上；到了来年，多少...

金百万 服务案例齐分享北京金百万餐饮娱乐有限责任公司，是以经营正宗北京烤鸭、家常菜、其他特色菜系以及娱乐为主体的餐饮企业。在北京，金百万...

厨师在厨房热成什么样？不看不知道！现在已经是盛夏了朋友们当你们坐在餐厅里优哉游哉地享受美食时可知道后厨的厨师们是怎样一个状态？看完有何...

新辣道：2家新店开业啦 新辣道又双叒叕开新店啦！！！不管你是资深鱼粉还是呆萌小鱼，赶快过来吧！全新的风格、全新的体验，当然还有熟悉的味道...

小天鹅：秋冬新品亮相对34年老字号小天鹅来说，每年更换菜单，推出季节性新品，已成了保持青春的活力之源。自即日起，以“养生”为主题的5款秋冬...

学学这些厨师用天然食材的增鲜方法！在不使用食品添加剂的基础上，照样做出鲜美的菜肴是个学问。于是，我们采用短信的方法向大家征集增鲜的窍门...

[厨政]七大招管好“二手厨房”白纸作画，画啥是啥。厨师长们接手二手厨房，往往比筹建新厨房还费力。为此沈阳威尼斯水上乐园大酒店行政总厨杨明...

教你怎样用粗粮秒杀顾客挑剔的味蕾杂粮包原料 玉米面200克，牛骨髓30克，小白菜250克，虾皮5克。调料 盐、色拉油各5克，味精、胡麻油各2克，花椒3克...

十年不打折 日流水17万 怎么做到的？近日，小编采访了常州听松楼总经理张玲女士，听她说说他们是怎么打造出常州当地零点和商务宴请的高端品牌形...

内蒙绿色食材品鉴会隆重开幕天然好牧场，草原好牛羊，烹饪好味道，蒙粤两地烹饪大师用内蒙古羊肉同台烹制，为深圳餐饮大伽们献上盛况空前的羊肉...